|
Was sollen Menschen mit Diabetes beim Verzehr von eiweißhaltigen Nahrungsmittel bedenken??
Sehr große Mengen an tierischen Eiweiß belasten die Nieren. Lebensmittel, die tierisches Eiweiß liefern, sind häufig auch sehr fettreich.
Deshalb ist es vernünftig, die Portionen z. B. an Fleisch und Wurst klein zu halten. Dagegen dürfen pflanzliche Eiweißträger (wie z. B. Getreideprodukte, Kartoffeln) großzügig eingesetzt werden.
Wieviel Eiweiß darf ein Diabetiker pro Tag essen??
Eiweiß ist in allen tierischen und in den meisten pflanzlichen Nahrungsmitteln enthalten. Täglich 0,8 g Eiweiss pro kg Körpergewicht (Normalgewicht) ist ausreichend für eine gesunde Ernährung. Für eine Person mit 70 kg bedeutet das z. B. 55-60 g Eiweiß täglich.
Diese Menge wird leicht überschritten, wie das Beispiel hier zeigt:
 |
1Portion Fleisch (200g): |
|
35 g Eiweiß |
|
1 Scheibe Wurst: |
|
5 g Eiweiß |
|
1 Glas Milch: |
|
8 g Eiweiß |
|
1 belegtes Brot mit 2 Scheiben Käse: |
|
25 g Eiweiß |
|
|
|
72 g Eiweiß |
Liegt eine beginnende oder manifeste Nierenschädigung vor, gelten spezielle Empfehlungen.
Bitte klicken Sie auf einen der Hyperlinks, um weitere Ernährungsempfehlungen anzuzeigen:
|
